《台北新莊美食》金合和糕餅店 鹹光餅 拜拜必買新莊廟街名產

說到新莊名產最有名除了麥芽糖、阿瑞官芋粿巧、錦絲麵、百年豆干老店、萌焙司雙喜饅頭之外,還有新莊特有的鹹光餅,今天nana媽要來介紹有百年歷史的金合和糕餅店,我外婆生前是這家老主顧,店正好在新海橋正下方轉角處,不容易被發現,雖然金合和離新莊廟街夜市很近,但這邊就沒有攤販,一般人晚上逛街是不會逛到這,小的時候,我的外婆只是要去慈祐宮或是大眾廟拜拜,總是會牽著我的小手去金合和買糕仔跟鹹光餅來拜,拜完的時候,回家等公車,外婆深怕當時唸幼稚園的我餓壞肚子,還會當場剝一點糕仔跟鹹光餅給我止餓,像每年農曆5月1日是新莊大拜拜的日子,是新莊最大的傳統地方盛事,只要新莊地藏庵文武大眾爺遶境,遶境隊伍裡的工作人員,都會沿路發放鹹光餅讓信眾索取吃平安,

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進入店內是間很傳統的麵包店,裡裡外外擺滿各式各樣的糕餅以及壽桃,雖然中秋節還沒到,但忠實的老顧客,只要嘴饞都會買上一兩顆綠豆碰產品,點一下影片就能看到金合和所有產品,

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泡餅我個人是沒吃過,像我外婆生前年紀大,牙口不好,會在碗裡的熱豆漿或是熱牛奶泡顆泡餅一起食用,我覺得好妙,

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新莊鹹光餅的由來

據說明朝戚繼光大將軍,當年打仗,為了縮短軍隊用餐時間,特別發明簡易乾糧,在麵粉中撒一點鹽巴,揉成麵糰,再做成有圓洞的餅,用繩子串成一串,好讓軍隊的士兵掛在脖子,打仗的時候方便享用,這就是鹹光餅的由來,

天啊!這…鹹光餅也太大一個,店家說這是永和某間廟宇特別訂製的大鹹光餅,數量算的剛剛好,就沒辦法讓我買特大鹹光餅@@大嘆可惜,

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鹹光餅收涎

跟正常版的鹹光餅一比,真的是媽媽帶BABY,正常版的鹹光餅,也可以拿來充當小朋友的收涎喔~

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鹹光餅一袋40$(蛋奶素)
剛烤出來的鹹光餅香氣四溢,餅面油亮光滑,口感紮實,鹹甜鹹甜的嚼勁十足,嘴巴瀰漫著像似蘋果麵包的香味,像我小時候還會拿鹹光餅,帶去學校當早餐配牛奶一起吃

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李仔糕仔(一份有三片)(素)
米白色圓圓的糕仔,乾鬆帶點微Q,中間夾著碎碎的李仔鹹,酸甘甜阿~酸甘甜阿~記得喝點茶才不會噎喉嚨!

也歡迎繼續閱讀NANA媽曾經介紹過的新莊美食懶人包

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鹹光餅哪裡買?

金合和糕餅店
營業時間:早上8點到晚上21:00
電話:02-2277-0348/02-2992-4850
0928-044-508
周日公休
地址:新北市新莊區新莊路269號(捷運新莊站)(查看地圖)

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