《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

五星小廚和樂洋食巧烹,客人從一開始的五十塊小點心,一路跟隨到竹東夜市牛排一盤550,牛排堅持使用冷藏肉,不使用冷凍肉,就算五星小廚和樂洋食巧烹搬入店面,初衷沒有變,一樣堅持,老闆心裡就在想,不想給客人這麼克難的環境,冬天寒風刺骨,客人還專程跑來一嚐美味,夏天天氣很悶熱,其實坐久環境很不舒服,剛好新竹夜市有了變動,老闆打算開個店面,想要給以前跟隨五星小廚的客人,給他們一個舒適的用餐環境,是老闆一個最大的心願,以老闆的角度看待自家各項餐點,覺得就是要香氣重,非常濃郁,老闆主要是重這兩點,要給用完餐的客人,留下很深刻的印象,這裡好停車不用擔心沒位停,離六家高鐵只要步行15分鐘,不用擔心竹北高鐵美食少到可憐,吃來吃去都是哪幾家,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲專業級的酒櫃,擺滿各式各樣高級的洋酒,有紅酒、白酒、氣泡酒也有,讓nana媽大開眼戒,吃牛排前來杯開胃酒也不賴,“禁止酒駕 18歲以下未成年請勿飲酒”(謝謝店家這次的邀約)

五星小廚和樂洋食新菜單

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

 

五星小廚和樂洋食巧烹的消費方式

▲以上餐點需加收一成服務費,每人低消100,這邊還能單點品酒小點,

 

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綜合蔬菜沙拉

▲食用前記得攪拌一下,與有機白木耳和綜合進口生菜,組合而成開胃沙拉,老闆加入自己的巧思,將一般淋在油醋沙拉的陳年葡萄醋拿掉,改淋上橄欖油與椒鹽所調合的sauce,鹹香滋味就比較濃厚,讓顧客味蕾有不同的新感受,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲▼這天店家的例湯是給義式番茄蔬菜濃湯,以雞高湯去做湯底,店家不用現成罐頭番茄糊,堅持用整顆番茄跟蔬菜去打成汁,我們喝到的感覺,就是非常厚重的蕃茄與蔬菜的味道,自然酸香,味道很足,營養價值高,另外加了毛豆仁,會多個清脆有層次的口感,

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《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲店家的小麵包是請人特製的,鬆軟有彈性,nana吃過點頭說好,像我家nana蠻聰明的,自己會拿小麵包沾點番茄湯來吃,

 

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蒜香奶油炒貽貝

▲老闆是用奶油先去爆香蒜末跟洋蔥丁,再去炒過貽貝,所以每顆貽貝都是奶香四溢,肉質飽滿又Q彈,而且充滿海味,

 

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▲邊吃貽貝的時候,也會邊吃到許多爆香過的小洋蔥丁,洋蔥所釋放的甜,讓你吃了覺得蒜香奶油炒貽貝吃多不膩口,

 

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炙燒鰤魚下巴

▲鰤魚就是我們所謂的青甘,其實這道菜是高級居酒屋才能看得到,老闆和老闆娘本身私心很喜歡這道菜,才會列入五星小廚和樂洋食巧烹的菜單裡,邊邊烤到金黃脆香,沒有過多的調味,鰤魚嘴巴咬合的地方有運動到,所以老饕特別喜歡先夾最嫩的部位來吃,油脂豐厚且多汁,油脂迎香在口中環繞許久,久久而不散,可以擠點檸檬汁,魚肉夾點炸過的蒜酥一塊搭配來吃,保證吃過會愛上,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲鰤魚富含大量的DHA,小朋友吃了對腦部發育也好,像炙燒鰤魚下巴跟蒜香奶油炒貽貝,最適合搭配店家的白酒香檳一塊享用,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲▼五星小廚和樂洋食巧烹這邊比較不一樣的是,老闆是依照每塊牛肉的不同,去做最佳的熟度調整,讓客人品嚐到最佳的嫩度與孰度,厚實鮮美的美國頂級冷藏老饕牛排以及美國頂級冷藏菲力牛排,在煎台滋滋作響聽來好過癮喔!nana媽一邊錄的時候,一邊聞到香味,都肚子都餓了起來,(下面有煎牛排影片可看

 

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

美國頂級冷藏菲力牛排6OZ

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲▼屬於prime等級濕式熟成牛肉,而菲力是整頭牛最嫩的部位,就是所謂的腰內肉,這部位油脂最少,高溫煎爐鎖住肉汁,外層煎到呈現焦脆,內鮮彈,牛排醬是老闆遵循古法,使用大量的牛肉來熬煮三天,為何店家的牛排醬會如此濃郁,原因就在這裡,烤蔬菜不會說烤到乾巴巴的,還是保有蔬菜的水份,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

 

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美國頂級冷藏老饕牛排5OZ

▲肋眼上面有塊較薄的部份,稱之為:上蓋肉,又稱老饕肉,這部位是最鮮嫩且較為珍貴的一塊,肉質煎到柔嫩有餘,上蓋肉肥得恰到好處,油花瞬間化在嘴裡,香味瀰漫在舌尖,忍不住想讚嘆好好吃喔!

 

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲記得老饕牛配點油封大蒜,才是最棒的吃法,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

精選甜點:
▲是採單點的方式,不含套餐,週期性會做更換,特濃起司蛋糕,口感很綿密,彷彿好像再吃冰淇淋一樣入口即化,酸酸甜甜蠻像養樂多的味道,起司含量很重,所以起司味是相當濃郁,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲連附餐給的飲料也是很講究,紅茶不用茶精、果糖或任何添加物去做調製,用真正的茶葉花時間去泡,若套餐要換飲料,點該飲品可折抵50,像部落客就很需要來一壺德國花草茶,味道芳香,喝完可紓解身心放鬆心情,

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲不加任何一點水的純柳橙汁,看柳橙汁流的速度很緩慢,就可以知道有多純了!

 

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

▲▼對咖啡有研究的人,可試試店家的冰滴咖啡,喝到會讓你意猶未盡,

《新竹竹北美食》五星小廚和樂洋食巧烹 頂級冷藏牛排 新竹約會餐廳(文內附菜單)

店家內心期盼在這用餐的客人能從頭到尾都吃到完美的END

 

五星小廚和樂洋食巧烹
⏰營業時間:上午11:30-下午2:30/下午5:30-晚上9:00
公休日:周一
☎️電話:03-668-5850
🏠地址:新竹縣竹北市隘口三街243號(查看地圖

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