半夜２點，當大家還在孰睡的時候，高齡８０多歲的彭阿婆開始起床工作，做著她所喜愛的客家米食給客人，也是她一生的興趣，也是做身體健康。別看阿婆身材瘦小，檯面上的所有客家米食，都是阿婆一個人做的，阿婆賣的東西很實在，每樣客家米食都是真材實料，也有快失傳少見的客家米食，職人的堅持，在訪談之中可以感受得出來。濃濃古早味，口味多變，深受老顧客喜愛，一賣就是４０多年。由於彭阿婆年事已高，從２０２１年１２月起，一率採用電話預定的方式，確定好品名跟訂購數量，阿婆再載去原攤位面交。阿婆堅持六日不工作，她想要放假，好好跟朋友和家人出去遊山玩水，只能平日早上６：００到早上９：３０約自取時間，由彭阿婆是沒有店名，暫時取名為：彭靜妹阿婆客家米食。

品項有:

水板
甜水粄
假柿粄
紅龜粿
艾草粄
蘿蔔糕
芋頭糕１００
芋頭包
白色客家菜包
拜拜或祝賀專用的錦鯉米糕
拜拜或祝賀專用的粿製彩色錦鯉

價格方面請問彭阿婆

黑糖水粄

黑糖水粄，Ｑ彈滑嫩，綿密順滑，淡淡的黑糖香，老一輩的吃法，是會加點油膏＋辣椒醬一起吃，很特別吧！鹹甜鹹甜帶點微辣，可以試試，

粿製彩色錦鯉

做得栩栩如生，連朋友看到都驚呆了！朋友還開玩笑說快放回池子裡吧ＸＤ魚身是由紅、橙、白、綠的粿皮所組合成，還貼上假眼睛真可愛，閃著油亮的粿皮，印著細緻的魚鱗紋理，猶如海浪般的起伏，

這一塊切下來，唉唷喂！剖面像不像栩栩如生的生魚片，尤其橘色的粿像鮭魚，而深紅色的粿像旗魚肉，若不是看到白色麻糬跟飽滿的綠豆內餡，還真的會被騙ＸＤ粿皮嚐來Ｑ爹爹不黏牙，包覆著甜而不膩，鬆軟的綠豆內餡，

阿婆說製作過程很繁瑣，這門技術已經很少人會做，快要失傳，肯學的年輕人已經不多了！通常是大拜拜的日子，才會有信眾提早預定當祭祀供品，祈求事業像能鯉魚一樣力爭上游或是神明祝壽，也可以做成壽龜的樣子，若當天沒有空吃，阿婆是說彩色錦鯉包的保鮮膜別撕開，在家中放在陰涼的地方，可放上１０天，我是建議，趁新鮮隔天趕緊食用完畢，才不會粿皮時間一久會硬掉，

錦鯉米糕

錦鯉米糕跟彩色錦鯉同等價位，想要訂製鹹的錦鯉米糕或是甜的錦鯉米糕，只要跟阿婆吩咐一聲，隔天變出來給你，最小鯉魚是３００元，最少要訂２尾才行，不然一尾材料少做不出來，要訂製大尾８００元的客人也大有人在，但物價不斷上揚，錦鯉價格隨時有變動，這邊我就不寫價格，以阿婆那邊為準，

芋頭包

差不多像樺達喉糖外盒的大小，外型有點像圓型的芋粿巧，吃起來也像，上頭還有配料點綴，咬起來軟中帶點微Ｑ，彈牙又可口，散發油蔥香，包覆著香菇絲、肉末、油蔥，鹹香夠味的餡料，
再加點彭阿婆所附贈的自製辣醬，香辣無比的好滋味，讓我食慾大開，

芋頭糕

阿婆給料不手軟，用料超實在，上面鋪滿豐富的配料，有蝦米、上等埔里香菇絲、絞肉、蔥花及些許油蔥酥提香，咬上一口，Ｑ軟綿密，芋頭糕裡夾雜著些許小小芋頭丁，邊咀嚼邊散發一點點迷人的芋頭香，不用沾醬，直接吃就很夠味!

每一次彭阿婆賣的芋頭糕，都會隨著心情做不同變化，讓每次買到的客人，都有不同驚奇。

還是希望大家莫忘台灣傳統古早味，讓客家米食永續飄香下去

彭靜妹阿婆客家米食
取貨時間:早上6:00到早上9:30
周六周日公休
電話:０９３３-６９３-４６６（採預約制訂貨，訂了之後請準時取貨，不要放鴿子）
地址:竹東鎮育樂橋東20號(宏達青草行前)

相關竹東美食文章，歡迎繼續閱讀.請點網址

《新竹竹東美食旅遊》長春1930Cafe 竹東老一輩的歷史記憶.老宅古蹟咖啡廳.認識在地的老故事.吃輕食喝下午茶的好地方.可咖啡廳場地租借

《新竹竹東美食旅遊》長春1930Cafe 竹東老一輩的歷史記憶.老宅古蹟咖啡廳.認識在地的老故事.吃輕食喝下午茶的好地方.可咖啡廳場地租借.老宅復古咖啡

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫新竹美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家特派員，食尚玩家搜密團成員。

【 ●邀約/試吃/住宿體驗:[email protected] 】
Nana媽四處趴趴走日記-創立於2009年3/23●由nana媽製作，以創用CC 姓名標示–禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。未經本人同意.私自轉貼圖文.小心觸法..此作品衍生自https://nanama.blog/。

超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。