bbb nana媽食譜文

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

 


愛之味創立於1971年.早期是以罐頭食品起家..經營至今已經有40年之久..有口皆碑..最近愛之味新推出愛之味漢方麻辣醬.據說一醬能好幾用..引起我大大的興趣..



特別嚴選來自中國四川頂級大紅袍花椒
火辣辣的紅色包裝..光看就覺得這罐醬一定很威的..

而且愛之味產品
●不含防腐劑
●不添加人工香料及化學色素..
●少用砂糖、味素、鈉鹽

品質有保證..


接下來NANA媽要用愛之味漢方麻辣醬..
來嘗試體驗料理一下五更腸旺..

準備的材料有:
1.滷大腸頭   1條
2.鴨血   1塊
3.蒜苗   1支
4.薑片   4片
5.蒜片
6.沙拉油    1大匙
7.酸菜    60公克(順紋路切片)
—-
調味料:
A 
愛之味漢方麻辣醬   2大匙
香油   少許
太白粉水   適量
B 
砂糖   1小匙
  1小匙
味精   1/2小匙
米酒   1小匙
高湯   400CC
白醋   1小匙
——
1.首先準備一個鍋子煮鍋水..
   等水沸騰加入一大匙的鹽..
   鴨血洗淨切塊後.放入滾水中川燙一下..
   稍微煮個1分半..然後撈起先擱在碗裡備用..


2.準備一個炒鍋..
倒入1大匙沙拉油.(用中火)等油鍋熱了.
放入薑蒜片爆香..>主要剔除腥味..

((愛吃很辣的朋友可以加入切片生辣椒下去爆香))
(本身愛之味漢方麻辣含有花椒成份..所以就可以省去加入花椒爆香動作.
 若是沒有爆香好花椒..可是會產生苦味..)



再加入愛之味漢方麻辣醬2大匙炒香..



放入調味料B
砂糖 1小匙.. 1小匙..味精  1/2小匙..米酒
 1小匙..
高湯 400CC..白醋 1小匙..
(喜歡酸一點.白醋可以多加1小匙)等水煮開….

再放入鴨血滷大腸頭以及酸菜片
用小火大約煨煮個4分鐘至鴨血入味..



加點蒜苗..

淋上一些太白粉水勾個薄芡..

倒入一點點香油提香..即可起鍋..

酸菜酸香又開胃..
鴨血更是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑溜又多汁..
大腸厚實咬嚼相當過癮..

滿滿一桌好菜與家人一同分享..

愛之味漢方麻辣醬不止可以拿來煮菜..
加入湯頭當麻辣湯底
或是拿來拌各種食物也OK!

剛好家裡有購買胡家羊肉臚..
愛之味漢方麻辣醬取代傳統豆瓣醬來沾羊肉..
麻而不辣..溫和不嗆.
醬香真夠味..叫人一吃就喜歡..沾任何食物都對味..

還以為孩子們會怕麻辣醬..
沒想到他們挺能接受這個味道..

一醬可抵好幾罐.是家中最佳必備好醬..
還可以省不少荷包喔!真方便..


最後謝謝愛評及愛之味
給愛煮菜的我.讓我有機會體驗到
愛之味漢方麻辣醬..

愛之味漢方麻辣醬
哪裡買的到?
各大量販店及超市都可買到…

想要了解nana媽更多食譜文.請歡迎點閱..

【食譜】化骨綿掌-啤酒豬腳 輕鬆煮
http://www.wretch.cc/blog/stk747/3083088

炸雞咖哩飯
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羅宋湯
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炸酥脆皮甜玉米
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蕃茄蛋炒飯
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五更腸旺
http://www.wretch.cc/blog/stk747/2790984


https://www.facebook.com/nana9671

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15 Comments

  1. cherry0516

    2011-04-17 at 08:07:15

    來碗白飯吧

  2. qoqo4632

    2011-04-17 at 09:01:56

    推+點+孔
    沒有抽到>"<
    沙沙也要白飯(伸
    這對愛吃辣的人來說真是方便!

  3. chiu196367

    2011-04-18 at 01:05:36

    推2
    我要吃五更腸旺啦…好好粗的樣子喔…

  4. fencertw

    2011-04-18 at 02:40:41

    推~
    光是看罐子的包裝就覺得很辣~
    nana媽做的五更腸旺看起來好美味喔~

  5. evalilycoco

    2011-04-18 at 03:20:35

    看到首圖
    我的頭皮不禁發麻了起來
    好像很辣啊~~~
    五更腸旺看起來好讚,有賣嗎?哈哈!

  6. mylover0328

    2011-04-18 at 04:49:37

    hot!hot!
    噴火囉!
    真是夠嗆的!

  7. irene521

    2011-04-18 at 04:54:19

    推6
    當初一直在考慮要不要報名
    後來想說自己也不敢吃太辣就算了
    不過我也很愛五更腸旺,配飯吃超讚的XD

  8. patricia595

    2011-04-18 at 07:32:39

    推7~
    快來買..
    看起來很好吃..

  9. ashin303

    2011-04-18 at 09:09:15


    NANA媽的五更腸旺看起來好好吃
    這很下飯,也會讓我不知不覺吃下去^^

  10. claire630530

    2011-04-18 at 11:07:48

    推~推!!
    廣告打得兇~我還想去買說~!
    你做得看來好下飯喔!!

  11. to1177qq

    2011-04-18 at 13:26:24

    還行!加油!
    包包.皮夾.手錶.運動鞋.皮帶.圍巾.首飾.服裝等精品都有喔~目前特價中~我的MSN賬號是[email protected]或即時賬號[email protected]或奇摩搜索<名牌醉愛>就可找到我喔.
    oa

  12. paulyearkimo

    2011-04-18 at 14:34:20

    推10+點
    加了愛之味麻辣醬的五更腸旺一定很夠味。:D

  13. lovecathylee

    2011-04-18 at 15:43:21

    凱西推11+點+推孔雀
    哇凹~小朋友不怕辣嗎~
    看的都流口水了啦XD

  14. juniun0932

    2011-04-18 at 17:14:40

    推12
    簡單又好吃的腸旺
    你的作法合乎家庭版要求

  15. ppcpp666

    2011-04-19 at 08:37:02

    看起來挺像外面做的:)
    好想吃吃看 哈哈XD
    推推^^

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