(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

 

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗
愛之味創立於1971年.早期是以罐頭食品起家..經營至今已經有40年之久..有口皆碑..最近愛之味新推出愛之味漢方麻辣醬.據說一醬能好幾用..引起我大大的興趣..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗


特別嚴選來自中國四川頂級大紅袍花椒
火辣辣的紅色包裝..光看就覺得這罐醬一定很威的..

而且愛之味產品
●不含防腐劑
●不添加人工香料及化學色素..
●少用砂糖、味素、鈉鹽

品質有保證..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗
(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

接下來NANA媽要用愛之味漢方麻辣醬..
來嘗試體驗料理一下五更腸旺..

準備的材料有:
1.滷大腸頭   1條
2.鴨血   1塊
3.蒜苗   1支
4.薑片   4片
5.蒜片
6.沙拉油    1大匙
7.酸菜    60公克(順紋路切片)
—-
調味料:
A 
愛之味漢方麻辣醬   2大匙
香油   少許
太白粉水   適量
B 
砂糖   1小匙
  1小匙
味精   1/2小匙
米酒   1小匙
高湯   400CC
白醋   1小匙
——
1.首先準備一個鍋子煮鍋水..
   等水沸騰加入一大匙的鹽..
   鴨血洗淨切塊後.放入滾水中川燙一下..
   稍微煮個1分半..然後撈起先擱在碗裡備用..


(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

2.準備一個炒鍋..
倒入1大匙沙拉油.(用中火)等油鍋熱了.
放入薑蒜片爆香..>主要剔除腥味..

((愛吃很辣的朋友可以加入切片生辣椒下去爆香))
(本身愛之味漢方麻辣含有花椒成份..所以就可以省去加入花椒爆香動作.
 若是沒有爆香好花椒..可是會產生苦味..)

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

再加入愛之味漢方麻辣醬2大匙炒香..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

放入調味料B
砂糖 1小匙.. 1小匙..味精  1/2小匙..米酒
 1小匙..
高湯 400CC..白醋 1小匙..
(喜歡酸一點.白醋可以多加1小匙)等水煮開….

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

再放入鴨血滷大腸頭以及酸菜片
用小火大約煨煮個4分鐘至鴨血入味..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

加點蒜苗..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

淋上一些太白粉水勾個薄芡..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

倒入一點點香油提香..即可起鍋..

酸菜酸香又開胃..
鴨血更是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑溜又多汁..
大腸厚實咬嚼相當過癮..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

滿滿一桌好菜與家人一同分享..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

愛之味漢方麻辣醬不止可以拿來煮菜..
加入湯頭當麻辣湯底
或是拿來拌各種食物也OK!

剛好家裡有購買胡家羊肉臚..
愛之味漢方麻辣醬取代傳統豆瓣醬來沾羊肉..
麻而不辣..溫和不嗆.
醬香真夠味..叫人一吃就喜歡..沾任何食物都對味..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

還以為孩子們會怕麻辣醬..
沒想到他們挺能接受這個味道..

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗

一醬可抵好幾罐.是家中最佳必備好醬..
還可以省不少荷包喔!真方便..


最後謝謝愛評及愛之味
給愛煮菜的我.讓我有機會體驗到
愛之味漢方麻辣醬..

愛之味漢方麻辣醬
哪裡買的到?
各大量販店及超市都可買到…

想要了解nana媽更多食譜文.請歡迎點閱..

【食譜】化骨綿掌-啤酒豬腳 輕鬆煮
http://www.wretch.cc/blog/stk747/3083088

炸雞咖哩飯
http://www.wretch.cc/blog/stk747/2420849

芋頭粥
http://www.wretch.cc/blog/stk747/3012743

羅宋湯
http://www.wretch.cc/blog/stk747/3029222

炸酥脆皮甜玉米
http://www.wretch.cc/blog/stk747/2994164

蕃茄蛋炒飯
http://www.wretch.cc/blog/stk747/2794820

五更腸旺
http://www.wretch.cc/blog/stk747/2790984

(年菜食譜)第一次料理 五更腸旺 初體驗
https://www.facebook.com/nana9671

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一般留言

  1. 推+點+孔
    沒有抽到>"<
    沙沙也要白飯(伸
    這對愛吃辣的人來說真是方便!

  2. 推~
    光是看罐子的包裝就覺得很辣~
    nana媽做的五更腸旺看起來好美味喔~

  3. 看到首圖
    我的頭皮不禁發麻了起來
    好像很辣啊~~~
    五更腸旺看起來好讚,有賣嗎?哈哈!

  4. 推6
    當初一直在考慮要不要報名
    後來想說自己也不敢吃太辣就算了
    不過我也很愛五更腸旺,配飯吃超讚的XD


  5. NANA媽的五更腸旺看起來好好吃
    這很下飯,也會讓我不知不覺吃下去^^

  6. 還行!加油!
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    oa

  7. 凱西推11+點+推孔雀
    哇凹~小朋友不怕辣嗎~
    看的都流口水了啦XD

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