【新竹美食小吃】竹蓮碗粿 簡單樸實傳統好味道 值得您一再回味的新竹素食

前幾年nana媽到竹蓮市場找多年不見的高中同學,她在那裡開服飾店,順便看有沒有新衣服可買,然後老同學順便敘敘舊,我同學的服飾店斜對面正好是賣碗粿,我同學跟我說這家生意很好,不少住附近的在地人都會買來當早餐吃,nana媽吃過一次至今回味,

【新竹美食小吃】竹蓮碗粿 簡單樸實傳統好味道 值得您一再回味的新竹素食

事隔多年,終於找到有空的時間,一大早從橫山騎車出門吃竹蓮碗粿,重新整修後竹蓮市場,環境雖然很乾淨,但變得像迷宮一樣,讓我在市場1樓走了兩圈找不到冏,後來是靠市場的志工指引才找到(感謝),沒有賣湯,只有賣鹹的碗粿跟甜的碗粿兩種口味,一賣就是很多年,

【新竹美食小吃】竹蓮碗粿 簡單樸實傳統好味道 值得您一再回味的新竹素食

nana媽是閩南人,小時候吃到的台式碗粿,是加了3~4種豐富的配料才拿去蒸,而竹蓮碗粿就不大一樣,只有加炒過的菜圃、豆干這兩種簡單配料,舖在碗粿上,也就是傳統的客家碗粿,也稱客家水粄,阿嬤雖然有點年紀,但手腳很俐落,打包好一袋袋給外帶的客人,

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碗粿是素食的,如果素友不吃五辛素,點的時候要跟老闆娘提早講,請她不要淋蒜頭醬油,

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老闆娘給料不手軟,菜圃豆干快滿到碗外,幼咪咪白拋拋的碗粿,一入口米香非常濃郁,軟中帶綿,可以不淋醬油,直接餵一歲大以上的小朋友當副食品都沒問題,現場我有看到有年長的阿嬤,牽著小孫子來吃碗粿,當場餵食起來好可愛,

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另一個甜水粄是黑糖口味,不加任何餡料,可直接冷冷吃當點心享用,Q彈滑嫩帶點微甜的滋味和黑糖淡淡的甜香,

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簡單樸實傳統好味道,值得您一再回味!

【新竹美食小吃】竹蓮碗粿 簡單樸實傳統好味道 值得您一再回味的新竹素食

竹蓮市場碗粿
營業時間:AM8:30~AM11:30
周一公休
地址:新竹市東區竹蓮街15號(第23號攤)(查看地圖)

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