《台北新莊美食》武廟潤餅(潤餅𩛩)熱賣快有40年的手拿小吃排隊店(新莊捷運站美食)

IMG20220331171815CC

經營開快有40年歷史的武廟潤餅𩛩,看到店名有的𩛩字很少見,在台語唸起來是kauh捲起來的含意,鄰近新莊老街,距離走到武聖廟只要花步行兩分鐘,老闆的媽媽表示,早期的攤位是在有名的武聖廟附近,新莊老街好吃的美食都在這條街上,後來那邊不能擺攤,前幾年才遷到新址,許多要購買的客人,都先停好摩特車,還來不及脫下安全帽,深怕隊伍排太長要等很久,就先衝來排隊,武廟潤餅𩛩生意好的原因,是因為他們做的潤餅很大捲,少油、清爽、料多實在,久放不容易那麼快濕軟,價格又實惠,身受新莊在地人的歡迎,照片中NANA媽是平日拍的,若遇到清明節排隊隊伍更長,一個人潤餅都會買到3捲起跳,

IMG20220331173240CC

想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個

IMG20220331160438CC

餡料:高麗菜湯汁會瀝的很乾、紅燒肉、豆芽菜、蛋酥、花生粉、豆乾末、香菜、菜圃、多樣的配料,早期是有加蒜苗配料,後來客人覺得味道太濃太嗆,才取消這個餡料,層層堆疊,猶如像座小山丘,潤餅皮一拉一包,迅速捲好一個,所有檯面的餡料,包含潤餅皮,也不例外,都是店家自己做的,高麗菜都有加咖喱粉一起煮,

IMG20220331173518C

IMG20220331172500C

點影片就能觀看

 

IMG20220331173113CC 1

避免做好的潤餅皮沾染到灰塵,店家幫潤餅皮蓋上一層白布,做一層防護,

 

DSC04584CC

薄薄的潤餅皮裡面的餡料,將近多達8種的豐富配料,通通包進來,咬下一口,裡頭滿是餡料,堆疊出的層次口感盡是美味,潤餅皮厚薄適中,又軟又香Q,又帶點韌性,豆芽菜清甜爽口,高麗菜清脆不軟爛,有用咖哩煮過,菜多一股咖哩味,而且菜給的份量還蠻多又新鮮,潤餅內餡最不能少掉花生粉、香菜跟蛋酥,不然NANA媽會覺得吃得時候少一味,可加哇沙米跟辣粉增添風味,現代人追求養生,不想吃太甜,想要無糖花生粉,也可以另外特製,吃完這一份清爽又可口,大大很有飽足感,能熱賣快有40年不是沒有原因

IMG20220331161340CC

 

新莊武廟潤餅古早味潤餅夾
營業時間:下午15:00~23:00(週三週日公休)
電話:0937-031-642
地址:新北市新莊區新莊路465號(查看地圖)

 

NANA媽介紹新莊相關美食,歡迎請點閱文章

《新莊美食》陳記豆漿眷村燒餅 史上最狂 登大人呷厚霸海陸燒餅(文內附菜單)鄰近新莊捷運站.新莊體育場

 

《新莊美食》福營三輪車-蚵仔大腸羊肉麵線 早起才有麵線吃 晚來明日請早(福營行政大樓前)

 

《新莊美食》車牌下手作蛋餅 美味又有愛心的脆皮蛋餅(有提供待用餐)

 

《新莊美食》後港臭豆腐大腸麵線 陪伴新莊人長大的回憶麵線(捷運丹鳳站美食)

 

《新莊美食》老牌蚵仔大腸麵線 獨特的魚漿包大腸 吃過一次會迷戀

 

YIKgUqrAC300

作者簡介:NANA媽是從2009年開始寫部落格,喜歡騎著機車四處趴趴走,載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽,順便教育孩子,了解美食的製作過程,主要寫新竹美食新莊美食居多,本身我也是在新莊長大的孩子,目前也是食尚玩家駐站部落客

25bee70f49c04afc043cb6654ab58c2c

【 ●邀約/試吃/住宿體驗:[email protected] 】
Nana媽四處趴趴走日記-創立於2009年3/23●由nana媽製作,以創用CC 姓名標示–禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。未經本人同意.私自轉貼圖文.小心觸法..此作品衍生自https://nanama.blog/

超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。

 

食尚玩家2022駐站部落客徽章

200157280 4016805788417798 4018522990517156116 n

201034373 4016805908417786 2931860173549627387 n