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《新竹竹東美食》長安路十八鍋 精緻火鍋 獨特的小魚乾辣椒沾醬吃法 你吃過沒?

最近新竹溫度冷到不行,冷到快像冰棒一樣,NANA媽就會特別想吃火鍋,每回騎車經過樹杞林文化館,都會看到長安路十八鍋,想說這間沒吃過,就跟家人一塊吃吃看,沒想到這一間這麼特別,可用小魚乾辣椒當火鍋沾醬,這麼特別,你一定沒試過?為何店名叫:長安路十八鍋,因為店址在長安路18號,老闆直接把店名取為:長安路十八鍋。這附近的車位算好停,開車來吃都沒問題。想吃特別一點的口味,可點茶樹菇或烏骨雞,這在別的火鍋店,比較少見這些食材。麻辣鍋的話,長安路十八鍋,味道屬於是偏重辣四川口味,而不是用現成麻辣醬去調,是用朝天椒、花椒、青花椒做提練出來的麻辣鍋,若是愛吃辣的人,可點川味麻辣鍋。下午5點一開始,店原本還沒那麼多客人,到了晚上6點,店幾乎快坐滿,用餐的客人都是老顧客或回流客居多,

 

▲小火鍋店該有的冰淇淋區跟飲料區,這裡都有提供讓客人無限享用,要不是那天氣溫8度,不然我家NANA會想要來幾球小美冰淇淋吃到飽

 

▲沾醬很重要,NANA媽是為了小魚乾辣椒而來,那天一進來聞到超香的味道,小魚乾辣椒熱呼呼剛炒好,拿它來當沾醬超棒的!

 

竹東長安路十八鍋菜單

▲NANA媽仔細觀察了一下,長安路十八鍋,不收服務費,鍋物都沒有附肉盤居多耶!如果想吃肉,就要另點肉片,還以盎司為單位計算。如果是兩個人來吃,貌似點雙人鴛鴦鍋較划算。每人低消150$,成人共鍋收100$,兒童共鍋收80$,(皆可單點抵共鍋費)90公分以下兒童免收共鍋費。

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▲店家不定期也會在粉絲團辦活動,目前最新活動,打卡公開分享就送肉盤,

 

麻油雞火鍋

麻油藥膳烏骨雞

▲▼ NANA媽想說吃個火鍋順便補一下兩光身體,點個麻油藥膳烏骨雞,這天剛好沒烏骨雞,老闆娘幫我換了5盎司牛五花替代,牛五花輕輕涮個幾秒,肉質軟中帶Q,

 

▲老闆娘說:因為麻油的東西,就是要加一點酒才會比有味道,如果客人不加酒,不喜歡太油,可提前先說。每一種鍋物都會附一顆雞蛋,我這鍋的麻油藥膳牛五花很不一樣,湯底加入煎好的荷包蛋在裏頭,麻油好香又加了八珍中藥,彷彿讓NANA媽回到坐月子時光,對於不喝酒的我,吃到有米酒,開始茫蘇蘇起來,哈!可惜菜單沒有麵線可加點選項,不然吃麻油藥膳這一類,很適合搭配麵線一起享用,

 

▲其實火鍋沾醬,沙茶啊!蔥花、蒜泥都各加一點點,然後小魚乾辣椒醬百分80的比例,

 

▲沾一點調和的小魚乾辣椒醬,有夠嗆辣又鹹香夠味,NANA媽辣到一度咳嗽,差點嚇壞現場客人><

 

NANA點的起司牛奶鍋

▲雪白的牛奶鍋,融合兩塊起司跟蔬果高湯,味道香醇無比,菜盤給的料,其實跟其他小火鍋店的料都差不多,

 

▲▼打卡送的肉盤(豬五花),有6片,其中一片在我的碗中,如果怕胖就別跟我點一樣,可以選瘦一點的肉片,

▲NANA還童言童語說:肉能泡進牛奶鍋,洗個牛奶浴還真幸福XD

 

▲加點蛤蠣一盤80$別看我拍的蛤蠣只有一點點,還有一半的量還在牛奶鍋煮,

 

用牛奶湯底煮出來的白蘿蔔清甜軟透,

 

如果說NANA媽願意再訪嗎?我會為了小魚乾辣椒沾醬跟特別口味的鍋物再來,還不錯吃說!推薦給大家。

 

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長安路十八鍋
營業時間:11:30-2:00/17:00-21:00
周日:11:30-21:00
公休日:請看長安路十八鍋粉絲團
電話:03-510 2722
地址:新竹縣竹東鎮長安路18號(查看地圖

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