《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食
「好吃的地瓜球」，聽到孰悉的叫賣聲，大雅堂地瓜球在夜市開始營業囉～攤位旁人潮紛紛湧進排隊購買，生意好到要用三角錐加連桿，才不會影響到其他人行走，每次經過nana媽只要聞到炸地瓜球的香味，會洞未條忍不住買幾份走，大雅堂地瓜球在竹東沿河街夜市是算排前三名人氣小吃，看排隊人龍就可以知道竹東人有多麼喜歡，工作人員打包速度還蠻快的，大概排個１０分鐘就能買到，
▲看著工作人員用著漏勺，不斷重複施力擠壓，油鍋裡一顆顆金黃色跟紫色的地瓜球，看似簡單的動作都是要有技巧喔～工作人員要把油溫拿捏剛好，即使地瓜球被壓扁掉，但地瓜球還是會不斷的脹大，nana媽靠近油鍋才拍攝沒幾分，就覺得熱得像火炎山一樣熱翻了，夏天工作人員還要在這工作幾小時，辛苦了！一不小心還是有油爆跟燙傷的危險，
▲點一下影片就能看到地瓜球炸的過程，
▲拍下工作人員瀝油輕輕拋接著動作，還真帥，可惜NANA媽來不及反應，把這張拍糊了，
▲不會因為有的紫心地瓜球，地瓜球就會賣特別貴，店家還是會以平易近人的價格賣給顧客，一包２０＄，３包最划算只要５０＄，
▲大雅堂地瓜球是全素，茹素的朋友可以大膽放心買來吃，
▲工作人員打包好我的，飢腸轆轆的我會先戳一顆往嘴裡塞，地瓜球外殼帶點硬酥，外酥內軟Ｑ，雖然地瓜球裡面壓到變空心，但是裡頭一點點香甜地瓜餡好美味，既使買回去有點冷掉，但還是不影響口感，如果來逛竹東沿河街夜市不知道該吃什麼好，可以先從大雅堂地瓜球買起，蠻值得一吃
大雅堂地瓜球
營業時間：週六晚上６點到晚上１１點
地址：新竹縣竹東鎮雞林里沿河街387號（鴻大發修配廠斜對面）（查看地圖）
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