《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食 

《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食 

「好吃的地瓜球」,聽到孰悉的叫賣聲,大雅堂地瓜球在夜市開始營業囉~攤位旁人潮紛紛湧進排隊購買,生意好到要用三角錐加連桿,才不會影響到其他人行走,每次經過nana媽只要聞到炸地瓜球的香味,會洞未條忍不住買幾份走,大雅堂地瓜球在竹東沿河街夜市是算排前三名人氣小吃,看排隊人龍就可以知道竹東人有多麼喜歡,工作人員打包速度還蠻快的,大概排個10分鐘就能買到,

 

《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食 

▲看著工作人員用著漏勺,不斷重複施力擠壓,油鍋裡一顆顆金黃色跟紫色的地瓜球,看似簡單的動作都是要有技巧喔~工作人員要把油溫拿捏剛好,即使地瓜球被壓扁掉,但地瓜球還是會不斷的脹大,nana媽靠近油鍋才拍攝沒幾分,就覺得熱得像火炎山一樣熱翻了,夏天工作人員還要在這工作幾小時,辛苦了!一不小心還是有油爆跟燙傷的危險,

 

點一下影片就能看到地瓜球炸的過程,

 

《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食 

▲拍下工作人員瀝油輕輕拋接著動作,還真帥,可惜NANA媽來不及反應,把這張拍糊了,

 

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▲不會因為有的紫心地瓜球,地瓜球就會賣特別貴,店家還是會以平易近人的價格賣給顧客,一包20$,3包最划算只要50$,

 

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▲大雅堂地瓜球是全素,茹素的朋友可以大膽放心買來吃,

 

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▲工作人員打包好我的,飢腸轆轆的我會先戳一顆往嘴裡塞,地瓜球外殼帶點硬酥,外酥內軟Q,雖然地瓜球裡面壓到變空心,但是裡頭一點點香甜地瓜餡好美味,既使買回去有點冷掉,但還是不影響口感,如果來逛竹東沿河街夜市不知道該吃什麼好,可以先從大雅堂地瓜球買起,蠻值得一吃

 

 

大雅堂地瓜球
營業時間:週六晚上6點到晚上11點
地址:新竹縣竹東鎮雞林里沿河街387號(鴻大發修配廠斜對面)(查看地圖

 

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