樹巢的父親本身在高雄是以賣素食小吃起家，樹巢兩兄弟為了完成父親的心願，也花不少心思跟研究素食創意料理，希望開著行動餐車跟著素食小夜市車隊全台巡迴，不止讓各地素友有口福，能讓更多非茹素者，喜歡他們的料理，從去年開始吃，一眨眼ＮＡＮＡ媽也吃一年多，就分享一下我吃過樹巢的每樣餐點，想追蹤樹老闆的行程，請到他的粉絲團按個讚， ▲有時候覺得樹巢像個魔術師，素友在ＬＩＮＥ群許願想吃什麼，手邊食材量夠的話，就會出這個餐點，像特定節日-冬至跟元宵前夕，曾經樹巢的哥哥，在新竹將軍村那場有賣過素食大湯圓，可惜我那天抵達的時候，剛好賣完!剩最後的糯米捲被我買走，心裡還不至於這麼傷心，還遇到知名YouTube-聖結石，來當素食宣傳大使， ...
nana媽今天來介紹內灣老街一間，比食指還要寬的地瓜巨薯，這間nana媽吃有8年了，把我私藏的隱藏版手拿美食分享給大家，幸福現炸地瓜薯條，離內灣老街公有停車場很近，步行2分鐘就到， ▲▼地瓜薯條跟地瓜球好吃的秘訣，老闆會依照季節嚴選地瓜，像冬季後龍的地瓜特別甜，連故鄉在竹山的老闆，特別贊許後龍的地瓜， ▲地瓜薯條在油鍋洗禮看起來好美味，(可點一下影片可觀看) 想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個讚 ▲地瓜薯條、地瓜球、炸杏鮑菇每一份都是50，口味有胡椒，甘梅粉以及海苔三種調味粉可選，nana媽是選胡椒混甘梅粉， ▲看我多么鬼，所有產品各來一份，炸杏鮑菇現點現炸，肥嫩JUICY，嚼在嘴裡還會釋放鮮甜，一般我們吃到的地瓜球有壓過，裡面會呈現空心帶點小餡，幸福地瓜球跟人家不一樣，裡面是實心的地瓜餡，QQ的口感跟小湯圓很像，只是小湯圓是有黏性的， ...
連大人小孩都會失控的🍪餅乾吃到飽，竟然在素食餐廳，這天ＮＡＮＡ媽特別想吃素，就騎車載著ＮＡＮＡ來到竹東老字號的潛園五行湯麵，像文林路那條就靠近浪漫台三線，從關西那邊過來就到下公館。潛園這附近停車格很多，很好找車位。進入店內陳設不少四零年代、五零年代的老骨董，牆面不少書法，都是老闆的父親跟老師提筆所寫的，連記帳本也是老闆的爺爺當年所留下的，加上播放出的音樂更是古色古香，如果幸運的話還能坐到古時候的掌櫃桌。潛園開這麼多年以來，都是走平價路線，老闆秉持一個交朋友的心，希望店裡能像客棧一樣熱熱鬧鬧，客人吃得飽，餅乾吃得開心。曾經老闆的父親，離開家裡到寺廟修行，而五行湯是傳承一位老師傅的手藝，何謂五行素？這五種蔬菜分別代表著金、木、水、火、土五行。（例如：綠為菠菜、小松菜，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，黑為香菇，白為白蘿蔔，潛園的料理都是原型食物蔬菜居多，比較少放加工食品。 ▲白飯、餅乾跟七葉膽茶可自行取用吃到飽、喝到飽， ...
日頭赤炎炎，吃冰最舒服了，如果要問新竹冰哪家芒果冰最有名，大家就會聯想到芒果遇到冰，今天ＮＡＮＡ媽不介紹芒果雪花冰，要來介紹比較特別的，是芒果遇到冰新推出的珍珠奶茶冰，還有焦糖爆米花冰，平常喝的珍珠奶茶，還有看電影常吃的爆米花，也能搖身一變成了雪花冰，很有創意吧！更讓ＮＡＮＡ媽想當個英勇的勇士，好奇想點來嚐鮮看看，這天店家假日生意很好，要吃上一碗冰要等上３０分鐘，又剛好碰到竹東義民祭「九芎林」１５年一次的輪值客家大祭典，不少返家遊子回家幫忙，也順便一嚐家鄉最有名的新竹冰店， 芒果遇到冰菜單 ▲冰品有分：水果冰、傳統冰、雪花冰、果醬冰…等四種，芒果冰我從最早期８０元吃起，現在價格都調整到１１０，擔心荷包瘦瘦，我就比較少吃芒果冰， ▲▼配料好多種可選，看到芋頭眼睛都亮起來！ 想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個讚 ...
不得不說素食真的很神奇，連Ｇ排跟Ｇ米花都可以變素的，酷吧！這輩子ＮＡＮＡ媽都還沒吃過素Ｇ排就來嚐試看看，想要買李記蔬炸潮排，還是得經過大排長龍的考驗，冏！而且李記蔬炸潮排還是當天素食小夜市排隊隊伍第二長， ▲素雞排是由４個切半的巨型杏胞菇為一串，疊上兩串才有厚度，才去做裹漿裹粉的動作， ▲素Ｇ排在熱油鍋中蘊釀美味，炸的顏色好漂亮，炸的火侯跟時間都拿捏得恰到好處，想看一下素G排怎麼炸嗎？點一下影片就能看到， 李記蔬炸潮排菜單 ☆漬釀泡菜潮Ｇ排８０＄（全素） ☆岩漿起司Ｇ排８０＄（奶素） ☆爆汁潮Ｇ排６０＄（全素） ☆火爆Ｇ米花７０＄（全素） ☆鹽酥杏胞菇５０＄（全素） ▲這裡ＮＡＮＡ媽提供清楚的菜單給各位參考，其實可以在家先研究好要點甚麼，在現場填單比較快，可節省時間，小心別失控一次點好多，調味粉還有香辣、海苔、咖哩、梅粉４種可選， 在李記蔬炸潮排該如何點餐 ...
ＮＡＮＡ媽先寫一下素食小夜市，我買的最後一攤是來自台中豐原的善田素食油飯，這天店家抵達竹東二重埔小夜市的時候，已經是晚上６：３０，一下蜂湧而上排隊人潮，想必是喜歡吃善田油飯的常客， ▲▼老闆很貼心，準備好小杯裝的油飯給大家試吃，一邊試吃的同時，可以一邊盤算，等下該買５、１０、１５份好（喂！）完蛋了把我的心聲講出來， ▲這張拍的感覺突然讓我想要喊：明仔載的氣力，交給保力ＢＢ～（消音）老闆們辛苦了！當天做到揮汗如雨， 善田素食油飯菜單 ▲店家賣的產品很簡單，只有薑香麻油菇油飯跟菊香素羹湯這兩種沒有其他的， ▲點一下影片可聽到老闆介紹 ▲現場大概拍一下，我就打包回家，隔天再來加熱來吃，其實現場吃掉一個喬治漢堡的古巴三明治，就讓ＮＡＮＡ媽肚子很撐， ...
兩個月前ＮＡＮＡ媽實在太忙碌了，錯失竹東二重埔夜市有素食夜市，１０大人氣素食行動餐車全台巡迴，這１０大行動餐車裡，我最想要吃的就是喬治，喬治漢堡啊是有多大的魅力，才下午５：３０就吸引這麼多人願意排隊購買，待我吃了便知道什麼原因，還好ＮＡＮＡ媽這天有帶我兒子幫忙排喬治，兵分兩路，我去買其他人氣素食行動餐車，這樣可節省掉很多時間，不然光是一個人排喬治素食漢堡就會腳酸累癱，就不會有其他動力排，可惜我的鏡頭還不夠廣角，不誇張最到底右邊，還有一排是要買喬治的隊伍，由於喬治的漢堡是現點現做，才會排隊等待的人龍這麼長， ▲這樣排隊的長度大約要等上４０分鐘才能買到， ▲▼一分一秒的過去，好不容易快排到接近煎台的窗口，有莫名的感動（咬手帕）為何這畫面讓我聯想到五星主廚快餐車（誤）， 喬治漢堡菜單 ▲素食漢堡一共有７種口味，價格不貴，像古巴三明治素漢堡、費城奶酪牛肉素漢堡只限購一個，素堡可客製奶素、蛋奶素、純素、無蔥蒜、加辣， ...
「好吃的地瓜球」，聽到孰悉的叫賣聲，大雅堂地瓜球在夜市開始營業囉～攤位旁人潮紛紛湧進排隊購買，生意好到要用三角錐加連桿，才不會影響到其他人行走，每次經過nana媽只要聞到炸地瓜球的香味，會洞未條忍不住買幾份走，大雅堂地瓜球在竹東沿河街夜市是算排前三名人氣小吃，看排隊人龍就可以知道竹東人有多麼喜歡，工作人員打包速度還蠻快的，大概排個１０分鐘就能買到， ▲看著工作人員用著漏勺，不斷重複施力擠壓，油鍋裡一顆顆金黃色跟紫色的地瓜球，看似簡單的動作都是要有技巧喔～工作人員要把油溫拿捏剛好，即使地瓜球被壓扁掉，但地瓜球還是會不斷的脹大，nana媽靠近油鍋才拍攝沒幾分，就覺得熱得像火炎山一樣熱翻了，夏天工作人員還要在這工作幾小時，辛苦了！一不小心還是有油爆跟燙傷的危險， ▲點一下影片就能看到地瓜球炸的過程， ▲拍下工作人員瀝油輕輕拋接著動作，還真帥，可惜NANA媽來不及反應，把這張拍糊了， ...
ＮＡＮＡ媽深深還記得那位住外縣市素友的話，她跟其他素友來新竹爬山之前會先做功課，發現新竹素食美食文章資訊還真少，以ＮＡＮＡ媽的能力，只能量力而為，有遇到喜歡的素食餐廳會跟大家推薦分享，在竹北這個車水馬龍，繁榮的都市，藏著與世隔絕，別有洞天的地方，那就是厚食聚落，店真的不顯眼，一不小心騎車就會略過，沒錯我在這路口騎車來來回回繞好幾次，像鬼打牆，終於才找到這個地方，斜對面就是綺軒燈飾，這樣要找厚食聚落也比較容易，去用餐的時間是在某月，後來我整理手機照片，才想到我還沒寫這家，這天我的類單快門壞了，按也按不下去，想寫個慘字，只好先用華為手機拍照記錄，記得文章要看到底，我文章最後面有放６間新竹素食美食清單文章，「厚食」客家話代表好吃的意思，這是厚食聚落的由來， 厚食聚落菜單 ...
前幾年nana媽到竹蓮市場找多年不見的高中同學，她在那裡開服飾店，順便看有沒有新衣服可買，然後老同學順便敘敘舊，我同學的服飾店斜對面正好是賣碗粿，我同學跟我說這家生意很好，不少住附近的在地人都會買來當早餐吃，nana媽吃過一次至今回味， 事隔多年，終於找到有空的時間，一大早從橫山騎車出門吃竹蓮碗粿，重新整修後竹蓮市場，環境雖然很乾淨，但變得像迷宮一樣，讓我在市場1樓走了兩圈找不到冏，後來是靠市場的志工指引才找到(感謝)，沒有賣湯，只有賣鹹的碗粿跟甜的碗粿兩種口味，一賣就是很多年， nana媽是閩南人，小時候吃到的台式碗粿，是加了3~4種豐富的配料才拿去蒸，而竹蓮碗粿就不大一樣，只有加炒過的菜圃、豆干這兩種簡單配料，舖在碗粿上，也就是傳統的客家碗粿，也稱客家水粄，阿嬤雖然有點年紀，但手腳很俐落，打包好一袋袋給外帶的客人， 碗粿是素食的，如果素友不吃五辛素，點的時候要跟老闆娘提早講，請她不要淋蒜頭醬油， ...