Nana媽四處趴趴走美食日記

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新竹素食

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《全台美食》樹巢蔬食餐車 素食也可以千變萬化,變出那麼多好吃的餐點,素食小夜市推薦

樹巢的父親本身在高雄是以賣素食小吃起家,樹巢兩兄弟為了完成父親的心願,也花不少心思跟研究素食創意料理,希望開著行動餐車跟著素食小夜市車隊全台巡迴,不止讓各地素友有口福,能讓更多非茹素者,喜歡他們的料理,從去年開始吃,一眨眼NANA媽也吃一年多,就分享一下我吃過樹巢的每樣餐點,想追蹤樹老闆的行程,請到他的粉絲團按個讚,   ▲有時候覺得樹巢像個魔術師,素友在LINE群許願想吃什麼,手邊食材量夠的話,就會出這個餐點,像特定節日-冬至跟元宵前夕,曾經樹巢的哥哥,在新竹將軍村那場有賣過素食大湯圓,可惜我那天抵達的時候,剛好賣完!剩最後的糯米捲被我買走,心裡還不至於這麼傷心,還遇到知名YouTube-聖結石,來當素食宣傳大使,    ...

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幸福地瓜薯條C
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《新竹內灣美食》幸福現炸地瓜薯條 比食指還要寬的地瓜巨薯條

nana媽今天來介紹內灣老街一間,比食指還要寬的地瓜巨薯,這間nana媽吃有8年了,把我私藏的隱藏版手拿美食分享給大家,幸福現炸地瓜薯條,離內灣老街公有停車場很近,步行2分鐘就到,   ▲▼地瓜薯條跟地瓜球好吃的秘訣,老闆會依照季節嚴選地瓜,像冬季後龍的地瓜特別甜,連故鄉在竹山的老闆,特別贊許後龍的地瓜,   ▲地瓜薯條在油鍋洗禮看起來好美味,(可點一下影片可觀看) 想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個讚 ▲地瓜薯條、地瓜球、炸杏鮑菇每一份都是50,口味有胡椒,甘梅粉以及海苔三種調味粉可選,nana媽是選胡椒混甘梅粉,   ▲看我多么鬼,所有產品各來一份,炸杏鮑菇現點現炸,肥嫩JUICY,嚼在嘴裡還會釋放鮮甜,一般我們吃到的地瓜球有壓過,裡面會呈現空心帶點小餡,幸福地瓜球跟人家不一樣,裡面是實心的地瓜餡,QQ的口感跟小湯圓很像,只是小湯圓是有黏性的,    ...

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《新竹竹東美食》潛園五行湯麵復古素食餐廳 懷舊餅乾吃到飽 七葉膽茶喝到飽

連大人小孩都會失控的🍪餅乾吃到飽,竟然在素食餐廳,這天NANA媽特別想吃素,就騎車載著NANA來到竹東老字號的潛園五行湯麵,像文林路那條就靠近浪漫台三線,從關西那邊過來就到下公館。潛園這附近停車格很多,很好找車位。進入店內陳設不少四零年代、五零年代的老骨董,牆面不少書法,都是老闆的父親跟老師提筆所寫的,連記帳本也是老闆的爺爺當年所留下的,加上播放出的音樂更是古色古香,如果幸運的話還能坐到古時候的掌櫃桌。潛園開這麼多年以來,都是走平價路線,老闆秉持一個交朋友的心,希望店裡能像客棧一樣熱熱鬧鬧,客人吃得飽,餅乾吃得開心。曾經老闆的父親,離開家裡到寺廟修行,而五行湯是傳承一位老師傅的手藝,何謂五行素?這五種蔬菜分別代表著金、木、水、火、土五行。(例如:綠為菠菜、小松菜,紅為胡蘿蔔,黃為牛蒡,黑為香菇,白為白蘿蔔,潛園的料理都是原型食物蔬菜居多,比較少放加工食品。 ▲白飯、餅乾跟七葉膽茶可自行取用吃到飽、喝到飽,    ...

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芒果遇到冰
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《新竹竹東美食》芒果遇到冰 焦糖爆米花冰 珍珠奶茶雪花冰 店家大玩搞怪創意冰品(內文附菜單)

日頭赤炎炎,吃冰最舒服了,如果要問新竹冰哪家芒果冰最有名,大家就會聯想到芒果遇到冰,今天NANA媽不介紹芒果雪花冰,要來介紹比較特別的,是芒果遇到冰新推出的珍珠奶茶冰,還有焦糖爆米花冰,平常喝的珍珠奶茶,還有看電影常吃的爆米花,也能搖身一變成了雪花冰,很有創意吧!更讓NANA媽想當個英勇的勇士,好奇想點來嚐鮮看看,這天店家假日生意很好,要吃上一碗冰要等上30分鐘,又剛好碰到竹東義民祭「九芎林」15年一次的輪值客家大祭典,不少返家遊子回家幫忙,也順便一嚐家鄉最有名的新竹冰店,   芒果遇到冰菜單   ▲冰品有分:水果冰、傳統冰、雪花冰、果醬冰…等四種,芒果冰我從最早期80元吃起,現在價格都調整到110,擔心荷包瘦瘦,我就比較少吃芒果冰,   ▲▼配料好多種可選,看到芋頭眼睛都亮起來! 想追蹤nana媽的美食旅遊歡迎加入粉絲團按個讚    ...

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李記蔬炸潮排
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《全台美食》李記蔬炸潮排 吃雞排落伍了!改吃蔬炸潮排才新潮 巫菈哈Olah異素部落素食小夜市 你衝了沒?

不得不說素食真的很神奇,連G排跟G米花都可以變素的,酷吧!這輩子NANA媽都還沒吃過素G排就來嚐試看看,想要買李記蔬炸潮排,還是得經過大排長龍的考驗,冏!而且李記蔬炸潮排還是當天素食小夜市排隊隊伍第二長,   ▲素雞排是由4個切半的巨型杏胞菇為一串,疊上兩串才有厚度,才去做裹漿裹粉的動作,   ▲素G排在熱油鍋中蘊釀美味,炸的顏色好漂亮,炸的火侯跟時間都拿捏得恰到好處,想看一下素G排怎麼炸嗎?點一下影片就能看到,   李記蔬炸潮排菜單 ☆漬釀泡菜潮G排80$(全素) ☆岩漿起司G排80$(奶素) ☆爆汁潮G排60$(全素) ☆火爆G米花70$(全素) ☆鹽酥杏胞菇50$(全素) ▲這裡NANA媽提供清楚的菜單給各位參考,其實可以在家先研究好要點甚麼,在現場填單比較快,可節省時間,小心別失控一次點好多,調味粉還有香辣、海苔、咖哩、梅粉4種可選,   在李記蔬炸潮排該如何點餐  ...

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善田素食油飯
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《全台美食》善田素食油飯 排隊也要吃到 素食小夜市必吃推薦

NANA媽先寫一下素食小夜市,我買的最後一攤是來自台中豐原的善田素食油飯,這天店家抵達竹東二重埔小夜市的時候,已經是晚上6:30,一下蜂湧而上排隊人潮,想必是喜歡吃善田油飯的常客,   ▲▼老闆很貼心,準備好小杯裝的油飯給大家試吃,一邊試吃的同時,可以一邊盤算,等下該買5、10、15份好(喂!)完蛋了把我的心聲講出來, ▲這張拍的感覺突然讓我想要喊:明仔載的氣力,交給保力BB~(消音)老闆們辛苦了!當天做到揮汗如雨,   善田素食油飯菜單 ▲店家賣的產品很簡單,只有薑香麻油菇油飯跟菊香素羹湯這兩種沒有其他的,   ▲點一下影片可聽到老闆介紹   ▲現場大概拍一下,我就打包回家,隔天再來加熱來吃,其實現場吃掉一個喬治漢堡的古巴三明治,就讓NANA媽肚子很撐,    ...

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喬治素食漢堡 Garden Burger In-n-out
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《全台美食》喬治漢堡人氣紅不讓行動餐車 素食小夜市推薦

兩個月前NANA媽實在太忙碌了,錯失竹東二重埔夜市有素食夜市,10大人氣素食行動餐車全台巡迴,這10大行動餐車裡,我最想要吃的就是喬治,喬治漢堡啊是有多大的魅力,才下午5:30就吸引這麼多人願意排隊購買,待我吃了便知道什麼原因,還好NANA媽這天有帶我兒子幫忙排喬治,兵分兩路,我去買其他人氣素食行動餐車,這樣可節省掉很多時間,不然光是一個人排喬治素食漢堡就會腳酸累癱,就不會有其他動力排,可惜我的鏡頭還不夠廣角,不誇張最到底右邊,還有一排是要買喬治的隊伍,由於喬治的漢堡是現點現做,才會排隊等待的人龍這麼長, ▲這樣排隊的長度大約要等上40分鐘才能買到,   ▲▼一分一秒的過去,好不容易快排到接近煎台的窗口,有莫名的感動(咬手帕)為何這畫面讓我聯想到五星主廚快餐車(誤),   喬治漢堡菜單 ▲素食漢堡一共有7種口味,價格不貴,像古巴三明治素漢堡、費城奶酪牛肉素漢堡只限購一個,素堡可客製奶素、蛋奶素、純素、無蔥蒜、加辣,    ...

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大雅堂地瓜球
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《新竹竹東美食》大雅堂地瓜球 竹東沿河街夜市排隊也要吃的必吃美食 

「好吃的地瓜球」,聽到孰悉的叫賣聲,大雅堂地瓜球在夜市開始營業囉~攤位旁人潮紛紛湧進排隊購買,生意好到要用三角錐加連桿,才不會影響到其他人行走,每次經過nana媽只要聞到炸地瓜球的香味,會洞未條忍不住買幾份走,大雅堂地瓜球在竹東沿河街夜市是算排前三名人氣小吃,看排隊人龍就可以知道竹東人有多麼喜歡,工作人員打包速度還蠻快的,大概排個10分鐘就能買到,   ▲看著工作人員用著漏勺,不斷重複施力擠壓,油鍋裡一顆顆金黃色跟紫色的地瓜球,看似簡單的動作都是要有技巧喔~工作人員要把油溫拿捏剛好,即使地瓜球被壓扁掉,但地瓜球還是會不斷的脹大,nana媽靠近油鍋才拍攝沒幾分,就覺得熱得像火炎山一樣熱翻了,夏天工作人員還要在這工作幾小時,辛苦了!一不小心還是有油爆跟燙傷的危險,   ▲點一下影片就能看到地瓜球炸的過程,   ▲拍下工作人員瀝油輕輕拋接著動作,還真帥,可惜NANA媽來不及反應,把這張拍糊了,    ...

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厚食聚落
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《新竹竹北美食》厚食聚落清爽無負擔五行菜飯 果咖洞穴咖啡 新竹素食新選擇(文內附菜單)

NANA媽深深還記得那位住外縣市素友的話,她跟其他素友來新竹爬山之前會先做功課,發現新竹素食美食文章資訊還真少,以NANA媽的能力,只能量力而為,有遇到喜歡的素食餐廳會跟大家推薦分享,在竹北這個車水馬龍,繁榮的都市,藏著與世隔絕,別有洞天的地方,那就是厚食聚落,店真的不顯眼,一不小心騎車就會略過,沒錯我在這路口騎車來來回回繞好幾次,像鬼打牆,終於才找到這個地方,斜對面就是綺軒燈飾,這樣要找厚食聚落也比較容易,去用餐的時間是在某月,後來我整理手機照片,才想到我還沒寫這家,這天我的類單快門壞了,按也按不下去,想寫個慘字,只好先用華為手機拍照記錄,記得文章要看到底,我文章最後面有放6間新竹素食美食清單文章,「厚食」客家話代表好吃的意思,這是厚食聚落的由來,     厚食聚落菜單  ...

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【新竹美食小吃】竹蓮碗粿 簡單樸實傳統好味道 值得您一再回味的新竹素食

前幾年nana媽到竹蓮市場找多年不見的高中同學,她在那裡開服飾店,順便看有沒有新衣服可買,然後老同學順便敘敘舊,我同學的服飾店斜對面正好是賣碗粿,我同學跟我說這家生意很好,不少住附近的在地人都會買來當早餐吃,nana媽吃過一次至今回味, 事隔多年,終於找到有空的時間,一大早從橫山騎車出門吃竹蓮碗粿,重新整修後竹蓮市場,環境雖然很乾淨,但變得像迷宮一樣,讓我在市場1樓走了兩圈找不到冏,後來是靠市場的志工指引才找到(感謝),沒有賣湯,只有賣鹹的碗粿跟甜的碗粿兩種口味,一賣就是很多年, nana媽是閩南人,小時候吃到的台式碗粿,是加了3~4種豐富的配料才拿去蒸,而竹蓮碗粿就不大一樣,只有加炒過的菜圃、豆干這兩種簡單配料,舖在碗粿上,也就是傳統的客家碗粿,也稱客家水粄,阿嬤雖然有點年紀,但手腳很俐落,打包好一袋袋給外帶的客人, 碗粿是素食的,如果素友不吃五辛素,點的時候要跟老闆娘提早講,請她不要淋蒜頭醬油,  ...

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