《台北新莊美食》澎香澎湖小管麵線 料多鮮美 浮誇系海鮮麵 捷運丹鳳站

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最近我娘家附近,出現很浮誇海鮮麵,主打以澎湖小管麵線跟海鮮麵聞名,連住遙遠的宜蘭人,都專程開車跑來新莊吃,讓老闆聽了好感動,老闆是澎湖人,原本是在新莊老街開澎香澎湖小管麵線,但新莊夜市比較沒什麼人潮,加上租金沉重,才會想搬來八德街,這邊鄰近佳瑪離黃昏市場也近,晚上不少人會出來買消夜,這下我娘家的家人有口福了,新莊消夜多一家新選擇,這裡除了白蝦、蛤蠣,其他海鮮都是從澎湖新鮮運送過來的,不用擔心去吃到泡過藥水的海鮮,NANA媽有觀察一下,雖然內用座位不多,這間生意還不錯翻桌率高,

 

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澎香澎湖小管麵線菜單

▲當下看到菜單,NANA媽選擇性障礙又開始了!會有種疑惑???一碗海鮮麵線會放多少配料???還好老闆娘很貼心跟我說,他們的麵點、粥類都是現點現做,需要花點時間,如果要外帶不想久等,可先電話預約,店門口有圖片可參考,想要吃滿滿海鮮料,就點綜合海鮮系列,小菜我是建議點,平常很少見,沒吃過的海香菇,不用飛澎湖在新莊也能吃的到,到是可以點上一份,像麵線店家也是選用澎湖手工麵線,

 

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▲老闆跟老闆娘在廚房比較忙,沒有請幫手,但還是很親切,會溫馨提醒我,還缺甚麼餐點,他們會盡速補上,想吃什麼小菜,想加什麼醬料,都讓客人自己動手來,

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▲這天拍完形象照 NANA媽體力怠盡,肚子餓壞,麵都想吃大份量的,海鮮也是都想通通來,最後點碗綜合海鮮麵+海香菇,澎湖特產:海香菇,為何叫海香菇呢?原來是從虎皮花枝,很費工所剝下來的皮,還要用鹽巴醃製過,當切片的時候,就長得很像我們所看到的切片香菇,口感真的很像炒螺肉,是道很棒的下酒小菜,

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綜合海鮮麵

▲上頭有花枝、扁蟹、白蝦、蛤蜊、魚丸、還霸氣擺上切好1整隻小管,小管控的人,其實看到會很嗨!有些好料沉入底,

 

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▲naan媽還特別夾起來放入盤裡,讓大家看清楚有多少,一碗可以嚐到5種海鮮金澎派,

 

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▲油麵滑溜不軟爛,切半的白皙魚丸,Q軟有咬勁,飽嘴的蛤蜊肉,海味十足,小管鮮甜更是沒話說,白蝦  蝦肉彈脆、鮮味自然更是不在話下,扁蟹也是澎湖特產,肉質細緻還蠻甜的,現代人追求養生健康,老闆娘希望客人不要吃到不健康的東西,高頭是用虱目魚骨去熬,讓湯頭有淡淡的鮮美滋味,不添加任何味素或是現成料理湯包,很特別還加了炸過的蛋酥,目的是提升海鮮的香氣,

 

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▲如果很思念澎湖家鄉味,不妨可以試試這家澎香澎湖小管麵線

 

澎香澎湖小管麵線
營業時間:早上11:30到晚上21:00
周三公休
電話:02-2202-1081
地址:新北市新莊區成德里八德街163號(鄰近光華國小榜生診所)(查看地圖)

 

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《新莊美食》麻麻號 排骨、鴨血、豆腐專賣.香麻度令人滿意(近輔仁大學)

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《新莊美食》坂本家炸物專賣店 讓學生放學想馬上手刀衝去買的好吃雞排店

讓許多民安國小的學生魂牽夢縈,成功收服學生的味蕾,會讓學生放學想直奔來這就是這一味-雞排,雞排阿嬤從1997年營業到至今,也陪伴不少好幾屆民安國小的學生成長,言亦老闆本身也是吃阿嬤的雞排長大,後來阿嬤年紀也大了,身體不堪負荷,有考慮找接班人繼續傳承下去,有一天言亦老闆來買雞排,雞排阿嬤看著年輕有為的小伙子,問他有沒有意願接手阿嬤的雞排攤,當年言亦才剛離職,想說阿嬤的雞排很好吃,沒人繼承很可惜,決定接接看,一開始接的時候,炸的遍體麟傷,做久之後也步上軌道,言亦老闆的老婆是日本富山縣人,當年是奉子成婚嫁到台灣,小老闆為了感謝岳父接納他這位外國人,決定把店名取為:坂本家炸物專賣店,老闆娘也把家鄉的好手藝帶來台灣,讓大家有口福,能吃到道地的日本菜色

 



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